Кулинарная болтушка

Девочки, всем огромное спс за комплименты. Очень приятно!!!
Жемчужинка, тебе спс за поздравление. Ни в коем случае не хотела тебя пристыдить, просто очень хотелось посмотреть на твои творения.
Стол суперрр!!! Тоже слюньки потекли...особенно восторг вызвали пирожки с мишками, колись рецептом и приготовлением теста и самих мишек, как их делать. Торты для меня это что-то из области фантастики, с твоим мишкой я рядом не стою, очень симпатичный, клевый в общем... и кити суперная!!!
Я не знаю, поп поводу бисквита, у меня все поместилось...он конечно сильно поднимается, но потом когда из шкафа духового вынимаешь, опускается.
Спрашивали про петушков, внутри яиц желток с майонезом, чесноком и укропом. Просто и вкусно!!! Кстати вырезала гребешки набором для карвинга из здешней закупки.

Жемчужинка, если не трудно напиши про своего мишку. Какой бисквит, чем прослаивала и как такой крем с загаром делала. Поподробнее, можно в личку.
Буду признательна.
Идея со спектаклем и конкурсами супер!!! Хотела тоже сделать, но не было времени, так как делали ДР в два дня, устала очень....а на какую сказку спектакль делали?
Девочки. делала салат из курицы, помидор и брынзы, кому надо дам рецепт. Готовила 2 дня подряд, съели его в первую очередь.

мне надо!

Думаю, что если напишу здесь, ни кто не обидется

Спойлер:

Спасибо, Оль! Ну твой стол поинтереснее будет! Молодец! У нас детки еще маленькие, никакие салаты они не едят, чеснок тоже, да они вообще почти ничего не ели, одни фрукты))). Спектакль кукольный колобок, из подручных материалов, ничего особенного, но пришлось даже повторять на бис . Старшая дочка сказала, что теперь мы на праздники не будем сразу за стол садиться, а сначала конкурсы будем проводить. Так что будем вводить новые традиции в нашей семье . А про мишку я тебе в личку напишу, потренируешься и будешь не таких еще делать!

Жемчужинка, нет уж ты давай здесь пиши. Многим пригодится. И еще вопрос ты самарский сайт указывала, еще думаешь?

waterwomen пишет:Жемчужинка, нет уж ты давай здесь пиши. Многим пригодится. И еще вопрос ты самарский сайт указывала, еще думаешь?

Нет, я одна не потяну, дорого получится, т.к. там за формирование заказа на сумму меньше 1000 еще 100 р. берут. Но если найдутся желающие, я с удовольствием присоединюсь!!! Там кстати агар есть, кому надо . Девочки, присоединяйтесь!

По поводу пирожков мишек делала так, сначала сформировала круглый пирожок, немного приплюснула, потом из теста сделала мордочку и ушки, нос и глазки из маслин.
Для торта Мишки использовала шоколадный ганаш: шоколад + сливки + слив. масло.

Девочки, кто-то писал о варианте прослойки Йогурт с желатином. Напишите подробнее, пожалуйста, нет времени искать :) А к завтрашнему надо торт придумать и сделать :)

Жемчужинка,я планирую там заказать ближе к концк месяца.

waterwomen пишет:Девочки, кто-то писал о варианте прослойки Йогурт с желатином. Напишите подробнее, пожалуйста, нет времени искать :) А к завтрашнему надо торт придумать и сделать :)

Я писала. Делала так: желатин быстрорастворимый 2ст. л. развела кипяченой хол. водой (1 стакан), через 10 мин. поставила миску с желатином в емкость с горячей водой, когда желатин растворился вылила в него йогурт (брала клубничный Простоквашино в стаканчике 450г). В холодильник поставила, а когда все почти застыло положила между пропитанными сиропом коржами.

waterwomen пишет:Жемчужинка,я планирую там заказать ближе к концк месяца.

Здорово ! Напиши мне тогда пожалуйста, как соберешься .

Жемчужинка, большое спасибо!!

waterwomen пишет:Жемчужинка, большое спасибо!!

Рада была помочь!!!

Девочки, подскажите пожалуйста! Возможно ли получить краситель из свеклы, почитала статьи в инете, есть некоторая инфа, но не совсем понятная для меня. Якобы надо ее варить в воде с добавлением лимонки.... а что нельзя просто так сок добавить в крем, может свернуться. Дело в том, что в св. ко дню своего рождения хочу испечь бегимотика розового, но красителя такого нет, да и вообще ни какого . А так хочется.....бегимота

Олечка19 пишет:Девочки, подскажите пожалуйста! Возможно ли получить краситель из свеклы, почитала статьи в инете, есть некоторая инфа, но не совсем понятная для меня. Якобы надо ее варить в воде с добавлением лимонки.... а что нельзя просто так сок добавить в крем, может свернуться. Дело в том, что в св. ко дню своего рождения хочу испечь бегимотика розового, но красителя такого нет, да и вообще ни какого . А так хочется.....бегимота

Я несколько раз делала крем с помощью свеклы и моркови,в креме по рецепту была тёртая цедра лимона.Разница ведь в том,что есть лимонка,ярче цвет.Можно просто добавить свекольный сок,если нужен розовый бегемотик.

Ольга_мисс пишет:

Олечка19 пишет:Девочки, подскажите пожалуйста! Возможно ли получить краситель из свеклы, почитала статьи в инете, есть некоторая инфа, но не совсем понятная для меня. Якобы надо ее варить в воде с добавлением лимонки.... а что нельзя просто так сок добавить в крем, может свернуться. Дело в том, что в св. ко дню своего рождения хочу испечь бегимотика розового, но красителя такого нет, да и вообще ни какого . А так хочется.....бегимота

Я несколько раз делала крем с помощью свеклы и моркови,в креме по рецепту была тёртая цедра лимона.Разница ведь в том,что есть лимонка,ярче цвет.Можно просто добавить свекольный сок,если нужен розовый бегемотик.

Оленька, то есть все-таки можно, ни чего с кремом не будет, кроме изменения цвета.

Олечка19 пишет:

Ольга_мисс пишет:

Олечка19 пишет:Девочки, подскажите пожалуйста! Возможно ли получить краситель из свеклы, почитала статьи в инете, есть некоторая инфа, но не совсем понятная для меня. Якобы надо ее варить в воде с добавлением лимонки.... а что нельзя просто так сок добавить в крем, может свернуться. Дело в том, что в св. ко дню своего рождения хочу испечь бегимотика розового, но красителя такого нет, да и вообще ни какого . А так хочется.....бегимота

Я несколько раз делала крем с помощью свеклы и моркови,в креме по рецепту была тёртая цедра лимона.Разница ведь в том,что есть лимонка,ярче цвет.Можно просто добавить свекольный сок,если нужен розовый бегемотик.

Оленька, то есть все-таки можно, ни чего с кремом не будет, кроме изменения цвета.

Точно страшного ничего не будет,проверено, я натирала свеклу,потом её в марлю и выжимала сок,цвет приятный.А вот с морковью мне не очень,слабенький получается оттенок.

Спасибо большое!!! Если что стоящее выйдет, покажу потом.

Олечка19 пишет:Спасибо большое!!! Если что стоящее выйдет, покажу потом.

Удачи

девочки! давно ен выкладывала свои чудеса. я и переболеть успела, и к комиссии приготовиться и выздороветь ну и между делом напечь тортики это было давно! но все же -
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
ну если поняли то тортик -духи шанель№5, кошка Китти, и молния маккуин! все из выше приведенного делалось впервые. так что не судите строго. Но самый главный (не в обиду остальным) - тортик двухярусный с мишуткой на годик любимому племяшику!

НатаЯ, нас интересует, можно ли у вас заказать,тортик?

Наташ, ну я не могу....это надо же такое сотворить, такая красотищааааа, у меня одни эмоциии. Особой похвалы требует торт с мишкой, тот что для племяшки. Суперррррр!!!! а ботиночки, неужели это все из мастики?.... Только хотела хватануться своим тортом, теперь мне даже как-то стыдно со своим бегемотом....кстати, краситель самый, что ни наесть натуральный.
Вот мой скромный бегемот[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] ....крем использую теперь только твой Наташ, с белым шоколадом.

а где же сам бегемот?.....

Олечка19 пишет:Наташ, ну я не могу....это надо же такое сотворить, такая красотищааааа, у меня одни эмоциии. Особой похвалы требует торт с мишкой, тот что для племяшки. Суперррррр!!!! а ботиночки, неужели это все из мастики?

Да, мишка заслуживает особого внимания!

AY пишет:а где же сам бегемот?.....

а что не открылся, у меня открывается....

отвечаю всем без цитат а то вроде по ним ограничения...
значит по поводу заказа - я даж не знаю что сказать, ну я бралась,делала пару-тройку раз на заказ, но я каждый раз боюсь и нервничаю жутко. я ж не профи, я любитель... но еще у меня март если честно - весь загружен - сама ДР праздную, мужу, свекру, крестниц - прямо в начале месяца марта, и начало апреля - маме...
Олечка19 ну ты что? классный тортик у тебя! и я то знаю, и понимаю, насколько сложно делать кремовый! а еще потом на нем и глазки обвести, ротик, ну и бантик - все очень даже хорошо, а остальное - дело наживное. те же ботиночки - конечно они из мастики, я их переделывала 2 раза, поэтому у меня дома еще одна "бракованная" пара! зато теперь понимаю все нюансы и последовательность сборки обуви!
AY спасибо за похвалу.! а вот фотка бегемотика просто долго грузится... нужно подождать...