Кулинарная болтушка

НатаЯ пишет:Сегодня у папика моего День Рождения вот такой подарочек я ему приготовила:

Боже! Какая красотища!!!!!Такой шедевр!!!!
Завидую не по детски такому таланту и фантазии!
а вкусно то как наверное))))))))))))))))))
блииииииииииииииииин, если бы мне такое чудо подарили, я б наверное слезу уронила от переизбытка чувств.

НатаЯ пишет:Сегодня у папика моего День Рождения вот такой подарочек я ему приготовила:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
на верхних фото салфеточки подложены под изгибы. конечно они вынимаются когда мастика застывает и получается вид как на последнем фото.

Как всегда, нет слов!!!!

НатаЯ - вы искуссница!!!!

Девочки, я хочу поделиться новым "прочтением" всем известного кекса "Шарлотка"
2 яйца - белки отделить от желтков. В желтки добавить 1 стакан сахара, растереть. Добавить 1 стакан просеянной муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя. Вымесить. Добавить 0,5 стакана яблочного сока. Перемешать. Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в желково-мучную массу. Все. На дно формы нарезать 3 яблока, вылить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 град. примерно с полчаса - время зависит от глубины формы.

Правда, правда, шарлотка таким способом приобретает новое "звучание"

AY пишет:
блииииииииииииииииин, если бы мне такое чудо подарили, я б наверное слезу уронила от переизбытка чувств.

ну такое же не обещаю, с Наташей мне тяжело конкурировать, но чего-нибудь этакое состряпаю... жди

НатаЯ, я Ваша поклонница

Спасибо девочки за отзывы и оценку.

НатаЯ, поделитесь рецептом пьяной вишни, а? Франкфуртский от вас нашла, но хочется с вишней.

29 Торт "Пьяная вишня в шоколаде"
Состав:

Бисквит:
10 яиц
2.5 ст.сахара
2 ст. муки
50 гр какао

Крем:
600 гр масла
4 ст.л. молока
50 гр какао
3 ст сахара
2 пак. Ванилина
4 яйца.

Начинка:
2,5 ст. вишни
0,5 ст. коньяка

100 гр шоколада
2 ст.л. молока

но коржи я делала по этому рецепту:
Шоколад на кипятке.
Состав
2 стак. муки
2 стак. сахара
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
5 стол.л. какао-порошка
2 яйца
0,5 стакана рафинированного растительного масла
1 стакан молока
1 стакан крутого кипятка
ванилин 1 пак (1,5 г)

Приготовление
Муку, сахар, соду, разрыхлитель, какао - всё это смешать.
В другой миске взбить 2 яйца, добавить 0,5 стакана растительного масла. В два приёма ввести 1 стакан молока, + 1ч.л. ванилина.
Сухую смесь ввести в жидкую, перемешать и добавит 1 стакан крутого кипятка.

Выпекать в форме d - 26 -29 см. смазанной маслом и выстланой бумагой при 180 С, 40-50 мин.

Примечание
Молоко можно заменить кефиром. Тогда корж будет более пористым

это примерно на сколько кг получается торт? 10 яиц на корж - чет многовато. да и 600 гр. масла - это прилично. Второй вариант коржей более приемлем, да?
иии... для тупых. А крем-то как готовить? там и яйца, и масло и вишню в крем добавлять, я так понимаю?

да, кожи я готовила по рецепту шоколада на кипятке.
Крем:
в кастрюле нагреть молоко+ какао. В горячую смесь вмешать яйца, прогреть, но следить, что бы яйца не свернулись.
Масло растереть с 2,5 ст. сахара (взбивать довольно долго, поэтому можно заменить сах пудрой), добавляя остывшую массу из какао и 4 яиц и 4 ст.л.молока, добавить ванилин. Когда сахар разойдется - крем готов.
Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть весь мякиш, растереть его с 1/3 всего крема. Полученную массу перемешать с 1/2 количества вишни. Разделить массу пополам и уложить в коробку из бисквита, смазав их кремом внутри. На нижнюю половину выложить часть крема, сверху оставшуюся вишню и опять крем, на него положить вотрую половину бисквита,разрезом вниз. Шоколад растопить добавить 2 ст. л. молока и облить им торт.

подтверждаю, шоколад на кипятке в "пьяной вишне" замечательно себя чувствует, другого бисквита и не надо. пойду с тортиком

Linek пишет:подтверждаю, шоколад на кипятке в "пьяной вишне" замечательно себя чувствует, другого бисквита и не надо. пойду с тортиком

а звучит то как красиво : шоколад в "пьяной вишне"романтично, изыскано, загадочно, прям как в кино или суперпупер ресторане

вот тортик который я приготовила на заказ для мамы одной нашей форумчанки.
Идея тортика: дачный урожай.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Наташа, Вы как всегда на высоте

Вот это да! Нет слов -бесподобно!
Ната, а фрукты-овощи отдельно же в "корзиночку" складываются?

Linek пишет:Наташа, Вы как всегда на высоте

НатаЯ ПРОСТО ШИКАРОН аж рот от удивления открыла

НатаЯ, ты не думала делать на своём таланте маленький бизнес?))) Многие бы наверное хотели своим мамам(мужу,свекрови, детям и т.д). такое чудо подарить.

ptisa sirin пишет:НатаЯ ПРОСТО ШИКАРОН аж рот от удивления открыла

УГУ... а у меня еще и слюноотделение ощутимо повысилось)))
Потрясающий ТОРТ!!! Спасибо, что поделились таким великолепием.... этож сколько времени нужно для приготовления?

Спасибо девочки, за оценку. :-

shokoladka пишет:
Ната, а фрукты-овощи отдельно же в "корзиночку" складываются?

да. фрукты овощи это отдельные самостоятельные десерты. да и лопатка с грабельками тоже...

все показанные нам тортики классные, но ЭТОТ просто чудо. Неужели съели?

НатаЯ пишет:Ну вот, еще раз хвастану... Это я приготовила на День рождения сестры (кста, она тут тож зарегилась Ольга Бондаренко)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А Б А Л Д Е Т Ь !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вот это класс!

ну вот, отгремели наши днюшки, теперь вставляю два тортика для моих красавчиков, конечно, есть огрехи, но это как говорится: сапожник без сапог. старалась сразу два торта соорудить, причем в первый раз рискнула делать шарообразные формы используя бисквит и крем слоями, ну получилось, то что получилось, хотела конечно лучше, так теперь футбольные мячи будут исключительно "муравейники" или из "пирожное картошка"
Но все же: торт колобок - наполеон с клубникой, малиной, вишней; пенек - торт сковородошный. мяч - торт-пломбир с черносливом орехами и основа-поле - медовик со сметанным кремом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Пы.сы. торт-мяч на подносе из закупки тутошней

Вот НатаЯ -затейница!
Это ж надо сколько фантазии и труда!Думаю маленькие именинники были счастливы))))
как всегда на высоте!
агрехов не увидела, а вот слюньки .......потекли))))

AY пишет:Вот НатаЯ -затейница!
Это ж надо сколько фантазии и труда!Думаю маленькие именинники были счастливы))))
как всегда на высоте!
агрехов не увидела, а вот слюньки .......потекли))))

спасибо!

AY пишет:Вот НатаЯ -затейница!
Это ж надо сколько фантазии и труда!Думаю маленькие именинники были счастливы))))
как всегда на высоте!
агрехов не увидела, а вот слюньки .......потекли))))